螃蟹用白酒泡多久能晕(螃蟹用清水泡一夜)

螃蟹用白酒泡多久能晕,这段时间很多网友对这个问题非常关心。捷骏网今天统一为大家解答!还有部分网友想知道螃蟹用清水泡一夜,本站以为你整理好相关内容,希望能帮助到你!

导语:螃蟹好吃,体内的脏东西也多,教你一招,让脏东西自动跑出来!螃蟹是这个季节非常值得吃的食物,我们平时洗螃蟹可能只注意用刷子刷一刷。

可是这样也不过只是清洁了表面而已,螃蟹里面的脏东西很多该怎么办呢?今天小编就教您一招:只需要把螃蟹放到清水下面冲洗一下,等螃蟹稍微晾干以后,可以在螃蟹上倒一些白酒。

这个时候轻轻的摇晃螃蟹,还需要在里面加入一些清水,大概泡5分钟左右,里面的螃蟹多多少少都会喝一些酒,这个时候他们就会比较晕。

拿起盆子继续晃动,它就会把体内的脏东西自动吐出来了。怎么样,快用这个方法来做一道香辣蟹尝尝吧。

少油香辣蟹螃蟹用白酒泡多久能晕(螃蟹用清水泡一夜)

By 人形小瑶

配料:

梭子蟹 两只、蒜苔 少量、酒鬼花生 少量、豆瓣酱 一勺、葱姜蒜 少量、鸡精 少量、干辣椒丝 少量

步骤1.配料 螃蟹用料酒和姜丝腌制一会儿去腥

螃蟹用白酒泡多久能晕(螃蟹用清水泡一夜)

步骤2.葱姜蒜辣椒丝爆锅炒香。放入豆瓣酱,继续翻炒,这里我炒得有点干了,可以放一点点热水炒出红油

螃蟹用白酒泡多久能晕(螃蟹用清水泡一夜)

步骤3.放入螃蟹大火炒啊炒 然后放入蒜苔继续炒啊炒

螃蟹用白酒泡多久能晕(螃蟹用清水泡一夜)

步骤4.翻炒翻炒继续翻炒,等螃蟹变色之后,放一点点糖,放点生抽。盐酌情放,因为豆瓣酱已经很重口味了!继续爆炒爆炒!有必要时候可以盖上盖子焖一下然后继续翻炒!

螃蟹用白酒泡多久能晕(螃蟹用清水泡一夜)

步骤5.出锅!

螃蟹用白酒泡多久能晕(螃蟹用清水泡一夜)

烹饪小贴士:

选购技巧:

看颜色:蟹壳要青、蟹腹要白,不能发黑;蟹尾部要发红或发黄,并且高高翘起,证明蟹黄(膏)很满。(还有个小秘密:看小腿和蟹盖连接处,分开越大越肥美。)看看小腿和蟹盖连接处,是不是饱满分离。辨活力:有活力的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。掂重量:挑没浸泡在水里的蟹,用手掂量下它的分量比较下,自然是肥的比较重。也可轻轻晃动蟹体可辨别有无大量水分。用手拿起梭子蟹掂掂重量,重的为优。捏软硬:用手捏一下螃蟹的腿,如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、没什么肉,蟹膏蟹黄也不可能很慢。而如果蟹腿很坚硬则说明这是一只\”健壮\”的螃蟹,再结合上面的3点就一定可以挑到黄满膏肥的好螃蟹啦!

您注意螃蟹的清洗吗?

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