青蟹怎么放冰箱保存(青蟹能放冰箱冷藏)

青蟹怎么放冰箱保存,这段时间很多网友对这个问题非常关心。捷骏网今天统一为大家解答!还有部分网友想知道青蟹能放冰箱冷藏,本站以为你整理好相关内容,希望能帮助到你!

梭子蟹吃不完,最忌直接冷冻,学会2招,放半个月还新鲜,不空壳

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『梭子蟹吃不完,最忌直接冷冻,卖蟹大姐教我2招,放半个月还新鲜!』

青蟹怎么放冰箱保存(青蟹能放冰箱冷藏)

最近去超市,发现螃蟹明显多了,一个个很肥壮,活力十足,价格也很便宜,六月黄一只9.9元,相当便宜了,买几只尝尝鲜很不错。

其实,这个季节上市的螃蟹很多,除了大闸蟹,还有梭子蟹等。虽然梭子蟹个头大,蟹肉比较多,但因为是海蟹,离开海水后很快就会死掉,并不好保存,所以买了当时吃还可以,如果想保存的话还是建议买河蟹。

青蟹怎么放冰箱保存(青蟹能放冰箱冷藏)

“六月黄”又称为“童子蟹”,是大闸蟹的小baby,一般在2两左右,外壳脆、内壳软、肉质丰满。

大闸蟹离开水后,还能继续存活10天左右,所以很多喜欢吃螃蟹的朋友把冰箱都塞满了。昨天去超市,赶上梭子蟹做活动,中等个头的只需30元1斤,果断买了20只,才花了300元。

这么多梭子蟹一顿肯定吃不完,放到冰箱里冷藏过一天就死掉了,如何保存呢?如果放进冰箱里冷冻,梭子蟹失去水分后蟹肉就“缩水”了,变成了空壳,没什么肉了,就非常亏。卖蟹的大姐告诉我,其实保存梭子蟹也很简单,教了我2个方法,放半个月还新鲜。

青蟹怎么放冰箱保存(青蟹能放冰箱冷藏)

今天我把保存梭子蟹的方法分享给大家,喜欢吃的朋友快收藏起来,就能天天吃“鲜蟹”。

1、加水后冷冻

准备一个大小合适的带盖整理箱,把梭子蟹的腿用皮筋捆起来,防止螃蟹乱跑,整齐地码放在箱子里,然后倒入适量清水没过梭子蟹,盖上盖子后放进冰箱里冷冻就行了。

青蟹怎么放冰箱保存(青蟹能放冰箱冷藏)

吃的时候把箱子拿出来解冻,梭子蟹就出来了。用这个方法保存的梭子蟹,最接近活蟹的口感和味道。而内地大型超市的梭子蟹,也都是用这个方法进行运输的,可以保证梭子蟹的新鲜,蟹肉不缩水,味道鲜美。用这个方法,放半年都很新鲜。

不过梭子蟹直接被冻死了,清蒸起来味道差点意思,所以比较适合炒,比如香辣蟹。

青蟹怎么放冰箱保存(青蟹能放冰箱冷藏)

2、蒸熟后冷冻

买回家的梭子蟹,一次性全部放进锅里蒸熟,吃不完没关系,挨个用保鲜膜包起来,放进冰箱里冷冻,可以保存至少半个月。吃的时候无需解冻,直接放进蒸锅里蒸热10分钟即可。

用这个方法保存的梭子蟹,口感、味道和活蟹一样好,因为已经蒸熟了,所以不用担心蟹肉缩水,吃的时候还是那么饱满,肥美。需要注意的是,梭子蟹蒸熟后必须彻底放凉才能包起来保存。如果趁热包起来冷冻,会出现水汽,导致梭子蟹变质。

青蟹怎么放冰箱保存(青蟹能放冰箱冷藏)

如何蒸梭子蟹?为了防止它掉腿流黄,一定要注意技巧。

①挑选鲜活的梭子蟹,青壳腹白的梭子蟹是最好的。想要螃蟹不掉腿,就不要直接上锅蒸,需要处理,就是用筷子从螃蟹嘴里扎进去,直到它不动为止。

②用刷子把螃蟹刷干净,腹部朝上放进 蒸锅里,冷水开始蒸,水开后根据个头大小蒸15~20分钟即可。

青蟹怎么放冰箱保存(青蟹能放冰箱冷藏)

【大厨讲技巧】

用这2个方法,可以长时间保存梭子蟹,尤其是第一个,保存时间特别长,冷冻半年没有任何问题。第二个方法,因为蒸熟了所以不适合保存太久,半个月内食用口感最佳。

这篇文章对您有用吗?如果觉得有用,请大家给我点赞、评论、转发、关注,让更多的人都学到技巧,下次我会继续给大家分享有用的美食知识。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022年10月8日 18:30:10
下一篇 2022年10月8日 18:36:35

相关推荐

  • 罗翔在法律界处于什么水平(罗翔法庭实战)

    张三属蛇的儿子考上了985大学,张三放生985条毒蛇庆祝。构成投放危险物质罪吗? 张三深夜潜入李四家,发现床上躺着一个身材苗条,穿着花裤衩的人,立马色心大起、欲行不轨。一顿操作猛如虎,结果发现是个男的。两人相视一笑就继续说道……啊,后面这段时间没有。这种行为构成什么罪? 看到这些令人匪夷所思的段子,你一定想不到,它居然出现在一位资深法学老师的视频课上。 这个…

    2022年11月9日 百科知识
  • 十大种田小说排行榜(种田文小说排行榜)

    十大种田小说排行榜,这段时间很多网友对这个问题非常关心。捷骏网今天统一为大家解答!还有部分网友想知道种田文小说排行榜,本站以为你整理好相关内容,希望能帮助到你!

    2022年10月31日
  • 气死99个老师的作文(爆笑作文100篇)

    气死99个老师的作文,这段时间很多网友对这个问题非常关心。捷骏网今天统一为大家解答!还有部分网友想知道爆笑作文100篇,本站以为你整理好相关内容,希望能帮助到你!

    2022年9月28日
  • 律师从业资格证报考条件有哪些(律师报考条件有哪些)

    中国法考简介及历年通过率 一、法考简介 法考,全称国家统一法律职业资格考试(以下简称“法考”,外文:National Judicial Examination),其前身是国家司法考试(简称“司考”,2002-2017年)。国家司法考试之前是全国律师资格考试(律考,The lawyer qualification examination,1986-2001年)…

    2022年11月8日 百科知识
  • 华硕游戏本哪款好(什么游戏本打游戏最强)

    华硕游戏本哪款好,这段时间很多网友对这个问题非常关心。捷骏网今天统一为大家解答!还有部分网友想知道什么游戏本打游戏最强,本站以为你整理好相关内容,希望能帮助到你!

    2022年10月28日 百科知识