现代人为了追求健康，做饭不喜欢放太多调料，特别是味精，可能早就淡出了中国家庭厨房。就算提味，基本上都会用鸡精来代替。特别是口味淡的地区，料理中基本不会用到味精。爸妈在看到我们叫外卖的时候都会苦口婆心的劝一句：你吃起来挺香的，其实是放了一大堆味精。
那么这种提鲜用的添加剂到底对身体有没有坏处呢？不妨接着读下去，让本期的小康医学馆来告诉你答案吧！
其实味精是一种纯谷物调料，它的主要成分是谷氨酸钠，现代化的味精生产并不会接触有毒有害的化工原料，而人的智力水平与遗传因素和后天启蒙教育程度息息相关。截至目前，并没有任何理论和相关临床实验数据可以证明吃味精人会变傻这一论断。因此，不必过于担心，正确对待才是关键。
总之，关于味精的种种谣言，给公众的生活造成了一定程度的恐慌。虽然味精的食用并不会造成谣传中的严重后果，但人体如果频繁地超标摄入钠元素无疑会增加罹患高血压、心血管疾病等的风险。
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