鲍鱼是不是越大越好(鲍鱼什么样的才好)

鲍鱼是不是越大越好,这段时间很多网友对这个问题非常关心。捷骏网今天统一为大家解答!还有部分网友想知道鲍鱼什么样的才好,本站以为你整理好相关内容,希望能帮助到你!

买鲍鱼,贵的不一定是好的,内行人看这4点,鲍鱼个个新鲜又肥厚。大家好,我是吃货一粒ju,祝大家开心每一天。

说起海鲜,我们想到的一定会有鲍鱼,鲍鱼是一种原始的海洋贝类,单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首。鲍鱼吃起来鲜美Q弹,不仅仅口感十分好,而且营养十分丰富,含有丰富的蛋白质,和很多人体必需的微量元素,对人体可谓是好处多多,吃鲍鱼具有美容和活血的作用。

鲍鱼是不是越大越好(鲍鱼什么样的才好)

鲍鱼受到了很多人的欢迎。不光是沿海地区,它在内陆地区也非常受欢迎。随着这几年养殖鲍鱼的人越来越来,价格也越来越亲民,有些小鲍鱼只要两三块钱一只,大点的鲍鱼也不是特别的贵,鲍鱼也成为了许多人餐桌上常见的美食。

鲍鱼是不是越大越好(鲍鱼什么样的才好)

但是如何挑选到优质新鲜的鲍鱼呢?今天一粒ju就和大家分享几个挑选鲍鱼的技巧,一起来看看吧。

一、看外形

鲍鱼是不是越大越好(鲍鱼什么样的才好)

选择鲍鱼要看整体的形状,如果外壳完整,鲍鱼腰比较圆,背比较厚,那么说明鲍鱼肉味鲜美,如果外壳有缺口、裂痕的话,说明鲍鱼在制作的过程中出现了问题,是属于品质较差的鲍鱼,建议大家不要选择。另外鲍鱼的珠边均匀,无任何的缺口和裂痕的为极品鲍鱼,底板阔而且身体瘦长的鲍鱼质素好。

二、看颜色

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鲜鲍的色泽与死亡时间的长短有关。色泽愈黯淡表示死亡时间愈久,新鲜度也愈差,因此不宜购买。好的鲍鱼颜色鲜艳且富有光泽,若在灯影下鲍鱼中间呈通透状态,颜色呈红色更佳,这样的鲍鱼属于上品

三、看个头

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鲍鱼的选择我们也可以通过个头来进行甄别,一般来鲍鱼的个头越大,那么说明鲍鱼的质量越好,鲍鱼的个头越小,说明质量越差,这点大家也要引起注意,鲍鱼行家有一句话"万金难买双头鲍"。

一般来说我们都用头来衡量鲍鱼的大小,一斤当中大概有几头几乎大小差不多的这种鲍鱼,那么这种鲍鱼就被称为是几头鲍。鲍鱼越大价格也越贵,但与此同时大的鲍鱼的口感也更好。双头鲍就是两只鲍鱼一斤重。

四、摸摸看

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鲍鱼还活着的时候,表层会有一层黑色的,摸起来像胶一样的质感。这层东西实际上是鲍鱼自己在滑行过程中的起到润滑作用的东西。当鲍鱼死了之后就不会有这层物质存在了。

另外要选戳起来软弹滑嫩的那种。如果不方便用手戳碰,那我们就挑吸附在池壁上的那种鲍鱼。能吸附在池壁上,那说明这个鲍鱼还是活着的。

以上就是挑选鲍鱼的小技巧。大家喜欢吃鲍鱼吗?如果还有其他挑选鲍鱼的技巧,欢迎在评论区留言,相互交流学习。

#8月吃什么##「闪光时刻」主题征文第二期#

买鲍鱼,贵的不一定是好的,内行人看这4点,鲍鱼个个新鲜又肥厚。大家好,我是吃货一粒ju,每天分享美食知识与技巧,欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章,请帮忙点赞、评论、转发和收藏,对我来说是创作的动力噢。

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