为什么统一卖的比康师傅好(康师傅与统一最新消息)

你从小吃到大的康师傅居然在山寨！这期节目我将带你深扒，康师傅大战统一的内幕，为什么康师傅一直在山寨统一却总能得手？为统一直在创新，却总是输给康师傅？创新到底是企业成功的利器还是陷阱？

1991年，从内蒙古开往北京的绿皮火车上，已经赔了快4000万人民币的中国台湾青年魏应行十分沮丧。在刚刚过去的三年，他们魏家先后在内地开办了四家工厂，但无一例外全部失败。谁说大陆人傻？谁说大陆的钱好赚？眼看祖上的家底马上就要赔光，他是越想越难受，越想肚子越饿，于是就泡了一碗从台湾省带来的方便面。结果没想到直接吸引来整个车厢的围观。

在此之前，咱们国人吃的都是什么方面？是不是华丰三鲜、老北京和六丁目？这些方案面有共同特点，那一块面饼配一包干调料，泡出来的面，那是清汤寡水。哪能跟这种带肉酱的方便面相提并论，结果不用说，所有人都在问，到哪才能买到么香的方便面呢？到哪去买呢？难道真的要跑到台湾省吗？眼光毒辣的魏应行立马就看出里面的赚钱机会。此时的他绝对想不到就一碗面。将会使他们魏家成为未来台湾省的首富，远在台湾省的统一更不会想到仅仅是比康师傅晚到大陆15天。居然让他们花了30多年的时间去追赶。

为了摸清内地消费者的口味，魏家四兄弟光是方便面就准备了几十种口味。邀请了大量消费者免费试吃，结果出乎意料，最受内地消费者喜欢的居然是红烧牛肉味，要知道在台湾省最畅销的那是鲜虾味方便面。他们原本计划生产的也是鲜虾味，千万不要小看试吃结果。不过三年后，当统一回想起自己第一次来大陆建厂，最让他们后悔的就是鲜虾味方便面。

为什么这么说呢，因为早在康师傅成立之前，统一是台湾省的方便面大王，可当他们进入内地时，却犯了致命错误。他们想当然的以为台湾省最受欢迎的鲜虾味方便面，大陆消费者也会喜欢。可他们忘了件事，中国太大了，四川人和广东人口味都不相同，又怎么会和台湾同胞的口味相同呢？如果说决策第一步的失误，导致统一失去了先发优势，那么接下来他们采取的“以货试市”的战略路线则是把大陆市场直接白送给了康师傅。这又是怎么回事呢？

原来，当统一发现大陆消费者不喜欢鲜虾面时。接下来，他们就把在台湾省销量排名第二和第三的方案面同时推向市场，结果不用想，反响依旧平平。统一集团之后，才发现两岸同胞的口味存在重大差异，于是就赶紧进行口味大众化的专项研究。可此时内地方面老大的位置早就被康师傅给占领了，更让统一想不到的是一战就是30多年。

康师傅红烧牛肉面里到底有没有牛肉呢？这是个玄学问题，看看红烧牛肉面酱包的制作流程。首先，要把牛肉搅碎成泥，加入各种调料把牛肉煮化，最后用蒸发法浓缩，就制成了一包包的牛肉酱。可别小看一包肉酱，在那个物资匮乏的年代，鸡肉和猪肉都是稀罕东西，牛肉更是不得了。如果谁家的方便面里敢有牛肉酱，必然会把那些只是添加了盐，味精，胡椒粉之类的普通方便面打的那是屁滚尿流。如果说精挑细选的红烧牛肉味，为康师傅的成功打下了坚实的基础。那么在包装上了的用心良苦，则是让康师傅上来就成了王者。

有多少人第一次是被红烧牛肉面里面的三个调料包给震惊到了？当别人家的方便面里只有粉包来应付消费者时，康师傅上来就给了你三包，蔬菜包，粉包，还有肉酱包，好高大上。这种感觉就好比你还在用着诺基亚，自我感觉良好时，结果突然有人往你手里塞iphone13 pro max，你说消费者能不被征服吗？结果不用说，康师傅一下子就火了，订单一下子排到了三个月以后。康师傅天津工厂仓库的门口每天都排满了拉货的车。此时的魏氏兄弟再一次展现了他们在商业上的天赋。他们从台湾省进口方面生产线先赊账，国内的经销商不是急着订货吗？先交钱。就这样康师傅上下游两头吃。利用资金周转的空档期，拿着经销商的钱疯狂砸广告。1992年年底，康师傅的广告支出高达上千万。

要知道，当时央视全年的广告收入也才一个亿。凭借铺天盖地的广告，加上颠覆性的红烧牛肉味，以及远低于进口方面的价格，康师傅红烧牛肉面在国内的销量直接爆炸。数据显示，巅峰时期，在红烧牛肉面单品上，康师傅的市场量率一度高达98%，名副其实的方便面大王，全球营销大师特劳特曾在《定位？这本书中讲过品牌就是品类，当品牌能够代表某品类的时候。它就能在消费者心中占据独一无二的位置，他的生意就能做到最大，比如红牛开创了运动功能性饮料，可口可乐创造了可乐，而康师傅，则是开创了酱包方便面的新时代。

放眼全球，直到今天，全球其他国家的主流方便面依旧是粉包系的天下，而康师傅则是凭借一己之力，开创了酱包方便面的新时代，就在康师傅大赚特赚的时候，统一看不下去了。于是，一场精心策划的“灭康计划”开始行动。

为了打败康师傅，统一这次干脆开辟新的战场。你康师傅不是方便面大王吗？我就不信在饮料上你还能再创辉煌，1995年6月，统一率先研发出统一冰工茶，产品一经推出，就收到消费者的热烈欢迎，原本希望在饮料上搬回一局的统一，无论如何都不会想到仅仅过了一年，康师傅就推出了康师傅冰红茶，凭借从方便面那里积累下来的销售渠道，康师傅忘了他是在山寨，居然邀请当红明星任贤齐来代言，配上贤哥那句经典的广告词：“康师傅冰红茶，冰力十足，夏日最爱。”没想到居然迅速火遍大江南北。

有多少人像我一样，一直以为统一冰红茶是在山寨康师傅冰红茶，眼看冰红茶被康师傅越做越大，统一有苦说不出。行吧，既然冰红茶被你做成了，那我干脆继续研发新品。1998年，统一推出统一绿茶，一年后，康师傅推出了康师傅绿茶。2001年，统一推出了统一鲜橙多，一年后康师傅推出了康树鲜果橙。至此，统一算是明白了，凡是统一研发的新品，只要敢卖的不错，康师傅立马就会山寨出一模一样的。凭借康师傅在国内广阔的销售渠道，铺天盖地的广告宣传再加上更加成熟的供应链体系，最后卖的肯定比统一还好。

表面看，康师傅在山寨，让人唾弃，统一一直在创新，令人钦佩。但你看不到的是，两家公司都在做着最正确的选择，站在康师傅的立场，康师傅多年来为什么能稳坐中国方便面市场的头把交椅呢？是靠口味吗？是靠广告吗？都不是。背后的关键，那是因为康师傅在全国拥有100多家工厂，36837家经销商以及118359家执行零售商，这样强大的生产及销售体系，像是毛细血管一样覆盖了全国，一旦有新品发布，康师傅能在两周之内完成新产品在全国范围内的分销，从城市到乡镇，从超市再到小卖部。

反观统一它的工厂数量只有康师傅的1/3，销售网点更是少的可怜。导致统一永远只能在地级市做生意。表面看，康师傅的生意模式，无坚不摧，最多的工厂，最广阔的销售渠道，但你看不到的是康师傅最大的优势，也恰恰是他的劣势。对康师傅来说，如果存在产品非常畅销，凭借它强大的生产能力，完全可以进一步降低成本，强占更多的市场份额，可如果产品滞销呢？100多家工厂，1瞬间就会成为自己的负担。所以康师傅看似在山寨统一，其实是为了确保新品尽可能的畅销，否则就无法发挥自己的优势。

反观统一，无论是工厂数量还是渠道网点都被康师傅完爆。统一只有不断的创新才有可能翻盘，否则任何产品只要被康师傅抄去，等待统一的只有失败。看看2008年统一研发了超级大爆款，统一老坛酸菜牛肉面，最后不还是被康师傅给成功抄走了吗？不管统一怎么骂，拥有强大渠道和生产能力的康师傅就是可以为所欲为。

2013年已经相爱相杀20多年的康师傅和统一绝对想不到。他们拼尽全力想把对方给干掉，最后居然一起被外卖给打败。从2013年到2016年。康师傅的净利润从30.2亿狂跌至14.8亿，统一虽然在创新，但日子也好不到哪去。如果说外卖的出现是对整个方便面行业的降维打击，那么从元气森林、拉面说、自嗨锅这些新品牌如雨后春笋般不断冒出，他们不靠渠道，不在央视打广告，靠直播，靠ip，靠流量，对传统巨头肆意的碾压，康师傅花费20多年搭建了销售渠道，一夜之间被他们轻松瓦解。康师傅做错什么了吗？没有！但他最后却输了，连康师傅自己都没想明白的事，他明明战胜了所有的对手，最后却输给了时代，而在新时代，没有铁打的辉煌，只有流水的更迭。